(Công thức ăn chay đa dạng cho người ăn chay vào thứ Ba hàng tuần)
Trước hết, để trả lời câu hỏi tại sao nên ăn chay vào ngày thứ Ba, chúng ta cần hiểu rằng việc chọn ngày cố định trong tuần để ăn chay có thể giúp bạn thiết lập thói quen dễ dàng hơn. Điều này không chỉ giúp cơ thể của bạn nhận được nhiều lợi ích sức khỏe từ việc ăn chay, mà còn thúc đẩy sự kiên trì và tính kỷ luật. Thứ Ba cũng là một ngày thích hợp giữa đầu tuần và cuối tuần, giúp cân nhắc giữa việc tập trung vào công việc và tận hưởng thời gian rảnh.
Dưới đây là năm công thức ăn chay dễ làm, bổ dưỡng, phù hợp với mọi người dùng vào ngày thứ Ba:
1、Bún chay
- Nguyên liệu:
- 250g bún tươi
- Rau thơm, rau sống
- 3 quả cà chua
- 2 thìa cà phê hạt nêm chay
- 2 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê nước mắm chay
- Hành tây, hành lá
- Hướng dẫn thực hiện:
- Phi thơm tỏi và hành khô.
- Cho hành tây thái lát vào xào chín.
- Thêm cà chua, xào nhuyễn.
- Thêm nước, hạt nêm chay và đường, nấu sôi.
- Đun bún trong nồi hơi nóng.
- Cho bún ra bát, thêm hỗn hợp cà chua lên trên, thêm nước dùng, và trang trí bằng rau sống, hành lá cắt nhỏ.
2、Gỏi trái cây chay
- Nguyên liệu:
- 1 quả thanh long, 1 quả dưa hấu, 1 quả xoài
- 30g hạt dẻ, 30g hạt điều
- 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê chanh tươi
- 1 thìa cà phê muối
- Hướng dẫn thực hiện:
- Thái nhỏ trái cây, bỏ hạt.
- Trộn trái cây với hạt dẻ và hạt điều đã chiên giòn.
- Tạo hỗn hợp sốt từ đường, muối, và nước cốt chanh, trộn đều.
- Đổ sốt lên trái cây và trộn đều.
3、Chả giò chay
- Nguyên liệu:
- 100g đậu Hà Lan
- 100g bột mỳ
- 50g bột nở
- Muối, tiêu, bột ngọt chay
- Hướng dẫn thực hiện:
- Giã đậu Hà Lan thành bột.
- Trộn đều đậu, bột mỳ, bột nở, muối, tiêu, bột ngọt.
- Cho hỗn hợp vào cuộn giấy gói bánh.
- Rán trong dầu sôi đến khi vàng.
4、Canh chua chay
- Nguyên liệu:
- 200g chay (đậu đũa, cà chua, dứa)
- 50g măng cụt, 100g dưa chua
- Hạt nêm chay, muối, đường
- Hướng dẫn thực hiện:
- Sơ chế rau củ, thái miếng.
- Xào chay, thêm nước, hạt nêm chay, muối, đường.
- Khi sôi, cho dưa chua và măng cụt vào, đun sôi nhẹ.
5、Súp bí đỏ chay
- Nguyên liệu:
- 1 củ bí đỏ
- 1 củ cà rốt
- Hành tây, gia vị chay (muối, hạt nêm, đường)
- Hướng dẫn thực hiện:
- Nấu bí đỏ và cà rốt mềm.
- Thêm gia vị chay, xay nhuyễn.
- Thêm hành tây thái nhỏ vào.
Nhớ kiểm tra các nguyên liệu đảm bảo chất lượng trước khi nấu ăn. Chúc bạn có những bữa ăn chay ngon miệng, bổ dưỡng vào thứ Ba tuần tới!
Nếu bạn muốn thử nhiều món chay khác nhau, hãy tìm kiếm công thức nấu ăn chay trên internet hoặc sách nấu ăn chuyên về ẩm thực chay. Đừng quên rằng việc chọn ăn chay không chỉ giúp giữ gìn sức khỏe, mà còn mang lại lợi ích lớn cho môi trường và động vật.
